Amber Sunset Gin Sour 🍑

Ein eleganter, vielschichtiger Cocktail mit samtiger Pfirsichnote, einer feinen Kräuterwürze und einem Hauch von geröstetem Mandelaroma. Perfekt für Genießer, die einen komplexen, aber wunderbar ausbalancierten Drink lieben.

Zutaten:

• 50 ml Leonies Gin    Jetzt bestellen
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 15 ml Pfirsichlikör (z. B. Giffard Crème de Pêche)
• 10 ml Honigsirup (Honig mit etwas heißem Wasser vermengt)
• 15 ml Eiweiß oder Aquafaba (für eine samtige Schaumkrone)
• 1 Tropfen Mandel- oder Orangenbitter
• Eiswürfel
• Geröstete Mandelblättchen oder Thymianzweig zur Garnitur

Zubereitung:

Gin, Zitronensaft, Pfirsichlikör, Honigsirup, Eiweiß und einen Tropfen Bitter in einen Shaker geben. Zuerst ohne Eis (Dry Shake) kräftig schütteln, um eine seidige Schaumkrone zu erzeugen. Danach Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.

In ein gekühltes Coupe- oder Sour-Glas abseihen. Für das perfekte Finish mit leicht gerösteten Mandelblättchen oder einem Thymianzweig garnieren – das verleiht dem Drink eine feine aromatische Tiefe.

Tipp: Wer den Drink noch spannender machen möchte, kann das Glas vorher mit einer flambierten Pfirsichschale aromatisieren oder einen Hauch Zimt darüberstreuen.