Golden Glow Gin Sour 🍯

Ein eleganter Cocktail mit einer samtigen Textur, perfekt ausbalancierter Säure und einer leichten Honignote. Frische Zitrusfrüchte treffen auf die würzige Wärme von Ingwer – ein Drink, der golden leuchtet und ebenso schmeckt!

Zutaten:

• 50 ml Leonies Gin    Jetzt bestellen
• 20 ml frisch gepresster Blutorangensaft
• 15 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 15 ml Honigsirup (Honig mit etwas heißem Wasser verrührt)
• 10 ml Ingwerlikör (z. B. Domaine de Canton)
• 15 ml Eiweiß oder Aquafaba (für die Schaumkrone)
• Eiswürfel
• Blutorangenzeste oder kandierter Ingwer zur Garnitur

Zubereitung:

Gin, Blutorangen- und Zitronensaft, Honigsirup, Ingwerlikör und Eiweiß in einen Shaker geben. Zuerst ohne Eis (Dry Shake) kräftig schütteln, um eine feine Schaumkrone zu erzeugen. Danach Eis hinzufügen und erneut kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.

In ein gekühltes Glas abseihen und mit einer Blutorangenzeste oder einem Stück kandierten Ingwer garnieren.

Tipp: Für eine noch tiefere Aromatik kann man das Glas vor dem Servieren mit einer leicht flambierten Orangen- oder Ingwerschale ausreiben – das setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert das Geschmackserlebnis.